MK
Омилени
Најави се Најави се
Кошничка
Пребарувајте

Фокача

Мени: Предјадење

Алергени: Глутен

Средно

Овој рецепт е претходно поставен за 4 луѓе.

Зошто би купувале фокача, ако лесно можете сами да ја направите? Овој италијански рустикален леб, попрскан со морска сол и рузмарин, добро соодветствува со толку многу јадења, како што се скари, салати и ладни филети.

Состојки

За додатокот со квасец:

бело пченично брашно

2 лажица

шеќер

1 прстофат

свеж квасец

21 гр

сол

1 прстофат

млака вода

100 мл

За тестото:

бело пченично брашно

500 гр

сол

2 лажица

маслиново масло

80 мл

вода

200 мл

За преливот:

рузмарин

1 гранче

Морска сол fleur de sel

1 прстофат

Подготовка

Го подготвуваме додатокот со квасец. Додаваме здробен квасец, 2 супени лажици бело пченично брашно и прстофат шеќер и сол во 1 дл млака вода, за да добиеме глатка смеса. Оставаме да нарасне околу 5 минути.
Смесата со квасец ја додаваме на другите состојки и почнуваме да месиме. Месиме рачно 10 минути. Потоа го префрламе тестото во миксер со држач и мешаме додека тестото не стане растегливо.
Тестото го развлекуваме и го ставаме во сад за печење со димензии 30 х 20 цм и добро премачкан со масло. Густината на тестото кое го прекрива садот треба да биде 1 цм.
Премачкајте го тестото со доста масло и покријте го убаво со проѕирна фолија, за да не може да влезе воздух. Оставете го да нарасне околу еден час, додека не нарасне двојно.
Повторно премачкајте го тестото со масло. Направете дупчиња и посолете со морска сол и рузмарин.

Изберете ја Вашата рерна: :

Пратете список за купување.

Понатаму "Предјадење" рецепти

Ciabatta - baked

Bao buns - steamed

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels