MK
Омилени
Најави се Најави се
Кошничка
Пребарувајте

Ржен леб

Мени: Појадок и ужина

Алергени: Глутен

Средно

Луѓе

Дали барате алтернатива за белиот леб? Овој 'ржан леб има потемна боја и побогат вкус од вашиот вообичаен бел леб. Исечен, совршен е за отворени сендвичи и за здрави канапе сендвичи.

Состојки

За додатокот со квасец:

бело пченично брашно

2 лажица

шеќер

1 прстофат

свеж квасец

20 гр

сол

1 прстофат

млака вода

100 мл

За тестото:

сол

1 лажица

маслиново масло

1 лажица

ржано брашно

250 гр

млака вода

300 мл

брашно од цело пченица

250 гр

Подготовка

Најпрвин го подготвуваме додатокот со квасец. Во 1 дл млака вода дробиме квасец, шеќер, малку сол и малку брашно за да добиеме изедначена смеса. Ја оставаме да нарасне околу 5 минути.
Го подготвуваме додатокот со квасец. Го додаваме на брашното и ставаме масло и сол. За време на месењето, додаваме млака вода.
Тестото го обликуваме во топка, го прекриваме со памучна крпа и го оставаме да нарасне приближно 304-40 минути (додека не нарасне двојно поголемо).
Тестото го месиме уште еднаш, обликуваме леб и го ставаме во тава прекриена со хартија за печење. Лебот го прекриваме со памучна крпа и го оставаме да нарасне уште 20-30 минути.
Пред печењето, засекуваме 4 дијагонални зарези, за лебот да не испука.
Откако ќе се испече, го вадиме од рерна и го оставаме да се излади пред да го сечеме.

Изберете ја Вашата рерна: :

Пратете список за купување.

Понатаму "Појадок и ужина" рецепти

Спелтата има вкус на орев и побогата е со влакна и минерали од традиционалната пченица, со што се олеснува варењето. Користете спелтино брашно за домашен леб и додајте минерална вода за посебно лесно тесто.