MK
Омилени
Најави се Најави се
Кошничка
Пребарувајте

Интегрален леб

Мени: Појадок и ужина

Алергени: Глутен, Сусам

Средно

Луѓе

Овој леб додава топлина на секој оброк. Слаткиот и богат вкус на овој свежо печен леб од цело зрно е нешто што мора да го пробате.

Состојки

За додатокот со квасец:

шеќер

1 прстофат

бело пченично брашно

2 лажица

свеж квасец

20 гр

сол

1 прстофат

млака вода

100 мл

За тестото:

бело пченично брашно

200 гр

сол

1 лажица

маслиново масло

1 лажица

млака вода

300 мл

брашно од цело пченица

300 гр

леб од мешавина од семиња

50 гр

За преливот:

леб од мешавина од семиња

1 лажица

Подготовка

Најпрвин го подготвуваме додатокот со квасец. Во 1 дл млака вода дробиме квасец, шеќер, малку сол и малку брашно за да добиеме изедначена смеса. Ја оставаме да нарасне околу 5 минути.
Го подготвуваме тестото. Додатокот со квасец го ставаме во брашното и додаваме масло и сол. За време на месењето, додаваме уште млака вода.
Од тестото правиме топка, го прекриваме со памучна крпа и го оставаме да нарасне околу 30-40 минути (додека не нарасне двојно поголемо).
Тестото го месиме уште еднаш, го додаваме семето, обликуваме леб и го ставаме во тава прекриена со хартија за печење. Лебот го прекриваме со памучна крпа и го оставаме да нарасне уште 20-30 минути.
Пред печењето, правиме 4 дијагонални зарези на лебот, за да не испука. Површината ја премачкуваме со вода и ја наросуваме смесата од семе.
Откако ќе се испече го вадиме од рерната и го оставаме да се излади пред да го сечеме.

Изберете ја Вашата рерна: :

Пратете список за купување.

Понатаму "Појадок и ужина" рецепти

Спелтата има вкус на орев и побогата е со влакна и минерали од традиционалната пченица, со што се олеснува варењето. Користете спелтино брашно за домашен леб и додајте минерална вода за посебно лесно тесто.